Các cơ sở kinh dinh dịch vụ ăn uống sẽ cần đạt các đề nghị về khoảng cách, vách ngăn, y phục bảo hộ, nhiệt kế... để hoạt động trở lại sau điểm nới lỏng giãn cách từng lớp.
Phó chủ tịch UBND TP. HCM Lê Thanh Liêm vừa ký ban hành bộ 10 tiêu chí đánh giá an toàn trong buồng dịch Covid-19 đối với các cơ sở kinh dinh dịch vụ ăn uống.
Với mỗi tiêu chí thực hiện được, cơ sở được chấm 10 điểm. Nếu tổng điểm trên 50 và đạt các tiêu chí ép (5, 9, 10), cửa hàng được phép hoạt động. Ngược lại, nếu số điểm dưới 50, cơ sở phải ngừng hoạt động.
yêu cầu thứ nhất được đặt ra là các cơ sở ăn uống phải bảo đảm khoảng cách giữa 2 người tối thiểu là một mét, mật độ diện tích một người là 3 m2; chiều cao vách ngăn giữa 2 thực khách là một mét.
Ngoài ra, khu ăn uống phải thông thoáng, được trang bị nước rửa tay, xà phòng hoặc dung dịch sát khuẩn; có dụng cụ làm khô tay hoặc khăn lau tay dùng một lần.
Nhà chức trách cũng đề nghị bàn ghế tại các quán ăn phải được sát khuẩn liền tù tù, trước và sau khi sử dụng.
phương tiện ăn uống có tủ bảo quản riêng; phải rửa ngay sau khi sử dụng; không được để trên bàn khi chưa phục vụ ăn uống.
Thứ 5, người chế biến, phục vụ, chuyển vận phải mặc trang phục bảo hộ lao động (nón, bao tay, khẩu trang, tạp dề...) và có đo nhiệt độ bằng nhiệt biểu chuyên dụng.
Bên cạnh đó, quán phải có nước rửa tay, xà phòng hoặc dung dịch sát khuẩn cho người chế biến, người ăn, người giao nhận thực phẩm.
Đối với nguồn gốc vật liệu, cần được biên chép theo dõi sổ tự kiểm, thực hiện 3 bước; có hoá đơn chứng từ chứng minh cỗi nguồn nguyên liệu thực phẩm hoặc hợp đồng cung cấp thực phẩm; hồ sơ tự công bố.
Khu vực nhập hàng, kho bảo quản có công cụ kê cao thực phẩm; bảo quản riêng đối với thực phẩm tươi sống, thực phẩm đã qua chế biến; có chế độ theo dõi nhiệt độ bảo quản hạp, vệ sinh định kỳ, xếp đặt ngăn nắp, không bị côn trùng xâm nhập.
Thứ 9, khu vực sơ chế có đầy đủ trang thiết bị đảm bảo an toàn; cống rãnh phải thông thoát nước; không bị đọng và được che chắn; dụng cụ nhặt nhạnh rác thải có nắp đậy...
yêu cầu cuối cùn g quy định, khu vực chế biến thực phẩm có phương tiện phòng côn trùng và động vật gây hại; công cụ chế biến bảo đảm vệ sinh và dùng riêng đối với thực phẩm đã chế biến; chế biến trên bàn cao cách mặt đất 60 cm.
Cùng ngày, Phó chủ tịch UBND TP.HCM Lê liêm khiết đã ký văn bản quyết định tiếp chuyện dừng hoạt động các cơ sở làm đẹp, thẩm mỹ, spa, vật lý trị liệu, massage, xông hơi, các tụ điểm vui chơi tiêu khiển, sàn diễn, rạp phim, trọng tâm tiệc cưới, vũ trường, quán bar, karaoke, beer club, pub và các trọng tâm thể thao, cơ sở kinh doanh thể thao trong nhà.
Văn bản có hiệu lực từ hôm nay, đến khi chính quyền TP ra chỉ đạo, hướng dẫn mới.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét